线上炒股配资之家云南咖啡产业正在崛起茶马古道咖啡飘香产业链期待期货护航

　　来自茶马古道的云南咖啡正走出国门线上炒股配资之家，香飘世界。

　　以日本消费市场为例，无论是在热门商圈的咖啡店还是人潮涌动的咖啡展会，都能见到我国云南咖啡的身影，质优味醇的云南咖啡正成为日本消费者的新选择。

　　云南省普洱市，一个以茶闻名的城市，如今已成为“中国咖啡之都”。作为云南咖啡的主要产区，普洱市的咖啡产量占全省总产量的四成以上。普洱市宁洱哈尼族彝族自治县（以下简称“宁洱县”）则是云南普洱小粒咖啡的主要产地之一。

　　近期，《证券日报》记者对宁洱县咖啡种植产业展开深入调查，采访了宁洱县咖啡产业管理部门、咖啡厂、种植园相关人士以及当地农户，感知当地咖啡产业的坎坷与成长。岁月斑斓的茶马古道，如今被咖啡涂抹上了现代色彩。

　　记者在采访中了解到，云南咖啡产业的高质量发展是一项系统性工程，涵盖种植、加工、市场拓展、品牌建设等方方面面，承载着时代使命。当下，在咖啡产业高质量发展过程中，尤其在国际咖啡价格波动剧烈的形势下，金融赋能咖啡产业的需求愈发迫切，产业链对于期货工具的呼声也日益高涨，期货对冲价格风险、增强中国咖啡产业定价权的功能值得期待。

　　小县城走出大产业

　　宁洱县的咖啡产业发展史，也是当地咖啡豆从“土特产”变成“金豆子”的价值跃迁过程。

　　作为世界三大饮料之一，咖啡深受海内外消费者喜爱，随着价格水涨船高，咖啡也成为撬动经济发展的“黑色金子”。云南是中国国产咖啡的最主要产地，宁洱县为主要产业区之一，这里地处云贵高原南缘，拥有典型的亚热带季风气候，四季温暖湿润、雨量充沛、阳光充足，为咖啡树的生长提供了理想的环境。同时，山地地形使得这里的咖啡种植园多分布在海拔适宜、坡度适中的山坡上，更有利于咖啡树接受充足的光照，从而产出品质上乘的咖啡豆。

　　“宁洱县历史悠久，早在200年前便兴茶业、开矿山、通贸易，是西南地区的商贸重地。咖啡种植开始于30年前，由于种植条件得天独厚，孕育了口味独特的小粒咖啡。”宁洱县茶叶和特色生物产业发展中心主任胡严告诉《证券日报》记者，由此，“左手咖啡、右手茶”的生活方式走进这里，并持续滋养着融入“绿色食品牌”战略的宁洱大地。

　　如今，咖啡产业已成为宁洱县主要产业之一。在长期发展中，当地咖啡产业在助力农民增收致富、推动脱贫攻坚方面发挥着显著作用。

　　“经国际咖啡组织（ICO）、雀巢公司和国内机构的品评及化验，普洱咖啡以独特风味被赞誉为‘质量最好的咖啡’之一。”胡严表示，截至目前，全县咖啡种植面积超过10万亩，为农民增收、发展城乡经济作出了积极贡献。据介绍，2018年，宁洱县成为云南省首批脱贫县之一，茶叶、咖啡产业发挥了巨大作用。

　　宁洱县咖啡产业发展并非一路坦途，也经历过黯淡岁月，但得益于当地财政的坚定支持，挺过了最困难的时期。

　　陈俊杰是一位拥有30多年咖啡种植经验的农户，他在宁洱县老鹰岩村承包了占地600多亩的咖啡种植园。陈俊杰向记者讲述了早期种植时的艰难经历：“1999年的时候，当地咖啡豆价格最低跌到每公斤5元，而成本价在每公斤8元左右。”说到这里，他仍心有余悸：“那年咖啡树还遭遇了霜冻等严重气候问题，受灾严重，大面积减产，当地产量下降了80%左右，仅一家种植园亏损就多达几十万元。”

　　“上世纪90年代的几十万元，对于咖啡农户来说是无法承担的，最后还是靠政府补贴才弥补部分损失。当时如果不是财政支持，本地咖啡产业很难存活。”他感慨地说。

　　如今的咖啡产业则正在宁洱县茁壮成长。在当地2025年《政府工作报告》中，咖啡占据重要位置，“壮大实体育龙头，以更优方式构建产业体系”被列为工作任务之首，其中提到：成立咖啡产业联合会线上炒股配资之家，推广种植瑰夏、波旁等优良品种咖啡3000亩以上，建设咖啡标准示范园1000亩，改造中低产咖啡园1万亩，新增咖啡精深加工生产线2条。从工作部署中可以看出，宁洱县推动咖啡产业向更高质量发展的决心。

　　记者注意到，不仅是宁洱县重视咖啡产业，咖啡在云南省2025年《政府工作报告》中也拥有一席之地，其中特意在“产业强省加快推进”相关表述中提及，2024年，茶叶、鲜切花、核桃、咖啡、橡胶等种植面积和产量稳居全国第一位。

　　在当地政府高度重视、财政政策靠前发力的背景下，宁洱县咖啡产业通过立足本土优势、提升咖啡品质、拓展销售渠道等方式，搭上咖啡消费热的快车，逐步成为具有国际影响力的咖啡产业重地。

　　一个个“小县城”砥砺耕耘，凝聚了一批具有国际市场竞争力的本土产业集群，提质增效，协同发展，共同打造出云南咖啡的金字招牌。

　　尚缺乏“价格稳定器”

　　近年来，我国咖啡市场供需关系发生变化，需求日益旺盛，供给愈加不足，导致我国咖啡市场依赖进口，容易受到国际环境变化的影响。

　　“从供需关系上看，国内咖啡需求旺盛，呈现持续增长趋势。但国产咖啡豆的产量难以满足国内消费市场的扩张需求。”胡严表示，近十年中国咖啡豆产量相对平稳，但进口量近五年却保持20%的增长。

　　“预计今年咖啡生豆产量约为10万吨，但也仅能满足我国市场需求的三分之一，其余缺口均需从国外进口。”云南咖啡厂有限公司副总经理张继伟向《证券日报》记者表示，与之相对应的是，中国咖啡市场需求端近5年来呈现爆发式增长，年复合增长率达15%左右，消费者数量已突破3亿人，年轻群体成为消费主力。

　　这也给云南咖啡进一步提升产能提供了更大空间。一方面，我国咖啡消费热情高涨，市场需求量大，空间广阔；另一方面，未来随着云南咖啡产量增长，相应地，也能降低对进口的依赖，有利于防范国际市场风险。

　　事实上，鉴于我国咖啡产业依赖进口的现状，国际咖啡豆价格的大幅波动更易传导至国内咖啡豆价格，这种价格波动风险正在制约我国咖啡产业的稳健发展。

　　当前，作为全球最大的咖啡生产国，巴西咖啡豆产量和出口量在全球市场上占据举足轻重的地位。然而，天气干旱对巴西咖啡产业构成了严重威胁，影响了咖啡豆产量、质量。在此形势下，国际咖啡豆价格也出现大幅波动。公开数据显示，美国洲际交易所（ICE）美国咖啡期货价格去年2月份始终在200美分/磅关口低位震荡，到了今年2月底创下430美分/磅的历史高点，近一年涨幅超过110%；不过，自此之后，该咖啡期货价格维持下行态势，本月初一度下跌至324美分/磅阶段性低点。

　　受此影响，国内咖啡豆价格波动明显，风险上升。事实上，价格稳定性差正是制约咖啡产业发展的主要因素之一，而更深层次的原因则是中国咖啡在国际市场定价权的相对缺失。

　　“在中国咖啡消费需求大幅提升下，产量远不能满足消费，需要依靠大量的进口来填补缺口。”咖啡金融网创始人陶健补充说，现阶段，咖啡产业呈现存量业务转型升级和增量业务提升的双重难题，但从全产业链发展来看，均面临价格波动等风险。

　　“虽然近两年咖啡豆价格有所走高，但这种高企局面不会一直持续，一旦下跌，最终风险仍然由种植户来承担。”陈俊杰向记者坦言，其实咖啡豆价格风险由来已久。老鹰岩村开始尝试大面积种植咖啡时，便受国际市场价格波动影响，早期咖啡产业投入和产出不成正比。

　　“近两年，由于国际市场咖啡豆价格大幅波动，国内市场咖啡豆价格也随之波动。”上海啡越投资管理有限公司董事长王振东对《证券日报》记者表示，在咖啡豆价格高企时，加工、零售企业成本提升；价格低迷时，农户却无法应对波动风险，只能通过不断减产来降低损失。

　　事实上，咖啡豆价格的波动对整个产业影响很大。据张继伟介绍，早些年咖啡豆价格低迷时，云南省部分咖啡农户出现弃种、弃管、弃收的情况，产出面积和单产量大幅减少，加之种植户缺乏科学种植技术和规模化种植经验，易受病虫害和气候变化影响，影响咖啡生豆品质的稳定性。“中国咖啡种植户多为个体，在面对市场波动和收购谈判时，缺乏议价能力。”

　　“中国咖啡豆价格没有‘稳定器’，在极端天气影响下，咖啡豆价格可能会暴涨，但受各种市场因素影响，也可能出现暴跌。”胡严认为，国内“靠天吃饭”的生产结构短期内难以改变，造成这种现象的主要原因在于缺少咖啡定价权。

　　新湖期货股份有限公司产业服务总部总经理王鹏也向《证券日报》记者表示，与海外市场相比，中国咖啡产业目前仍面临许多短板，其中价格风险波动冲击最大，这反映出中国咖啡产业定价权的缺失。

　　咖啡期货呼声渐起

　　在当前形势下，如何管控好价格风险成为我国咖啡产业发展的难点所在。借鉴国际市场经验，在我国市场创新推出咖啡期货，或成为破局的重点。

　　国内最大的连锁咖啡品牌瑞幸咖啡的做法或许可以给市场启示。公开资料显示，早在2024年，瑞幸咖啡便与巴西签订5年24万吨咖啡豆采购协议，提前锁定成本，这类似于在期货市场建立“防波堤”，避免了被价格“巨浪”直接冲击。

　　分析人士普遍认为，推出咖啡期货，可以发挥期货套期保值功能，助力促进价格发现、对冲价格风险，有利于咖啡市场长期供应，稳定产业链，还有助于增强中国咖啡国际定价权。

　　不仅如此，推出咖啡期货，还有利于带动国内咖啡产业在种植、加工、仓储等环节实现标准化，促进培育咖啡产业集群，提高产业集中度与竞争力，增强中国咖啡产业在国际市场的竞争力。另外，推出咖啡期货，有利于丰富中国农产品期货市场品种体系，提升商品期货市场服务实体经济质效。

　　“对于咖啡加工和消费企业而言，虽然消费规模快速增长，但是对原料价格只能被动接受，话语权不强。因此，咖啡全产业链对咖啡期货的需求都较为强烈。”国泰君安期货有限公司研究所农产品首席分析师周小球对《证券日报》记者表示，推出咖啡期货，通过挂钩期货订单模式，农户可锁定价格下跌风险，敢于进行长期投资，对促进我国咖啡生产起到积极作用。同时，对于下游企业来说，可在价格上涨前提前锁定原料成本，起到明显的降本增效作用。

　　“当前，咖啡产业链上下游无法通过期货功能来对冲价格波动风险，保障生产利润。因此，国内急需尽早推出针对云南省等地的咖啡期货及相关衍生品产品，完善国内咖啡定价权体系及价格风险对冲体系。”王鹏表示。

　　此外，在业界人士看来，金融赋能咖啡产业需要协同发力，除了期货工具外，银行、保险等机构也需发挥功能作用。

　　“在咖啡方面，国内期货市场缺失相关风险管理工具，企业需通过境外市场对冲。建议加快推进‘保险+期货’试点模式，在云南省部分地区试点咖啡价格保险，由期货公司设计场外期权对冲保险公司风险。”胡严还建议，通过政府、银行、担保机构等多方协作，分散风险并提升融资可得性，如“银行贷款+风险补偿金”模式、数智化服务模式等。

　　“在普惠金融方面，建议对咖啡产业链条上游种植及加工、仓储等环节企业，推广普惠金融相关信贷政策。”王鹏认为，比如，通过特别国债贴息补贴等优惠措施，加强对规模型企业的支持，针对咖啡产业链分散的特点，以规模型企业为支点服务中小型合作社，推广“应收账款质押”“存货质押”等融资模式，解决中小咖农、合作社资金周转难题。

　　云南咖啡产业行稳致远，需以金融赋能筑牢根基。唯有凝聚金融合力，以创新工具为帆、多元服务为桨，以金融“软实力”赋能产业“硬实力”，才能助力云南咖啡产业在国际市场中破浪前行线上炒股配资之家，实现高质量发展。

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